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10分钟搞定三道家常菜,端上桌盘子都添的干干净净!

时间:2019-05-20 14:45:58 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:2次

下班回家10分钟搞定三道家常菜,端上桌盘子都添的干干净净!

红烧肉沫茄子

做法:

1、茄子洗干净,切长条沥干水分,大蒜头剁成蒜沫,五花肉绞碎。

2、茄条入油锅炸软后捞起,郫县豆瓣炒岀红油,放入绞碎的肉沫炒岀香味。

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3、放入醋,糖,盐,鸡精,料酒,酱油,老抽少许,放入茄条炒匀,淋少许水淀粉,收汁即可。 红烧豆腐

做法:

1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

2、炒锅放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻,加入辣黄豆酱,糖,生抽。

3、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味。

4、汤汁快干加入少许盐和鸡精,淋入适量的水淀粉勾薄芡。

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5、最后淋入少许花生油关火,盛盘后撒上葱花和红辣椒即可。 红烧排骨

做法:

1、锅内烧开水,放入斩件排骨焯水,捞起洗净后沥干水备用 。

2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,蒜和红辣椒,放入排骨煸炒到金黄微焦。

3、放入适量花雕酒、食盐、生抽和白糖炒匀,再倒入没过排骨的开水,调中火焖10分钟。

4、开大火收汁,收到汤汁浓稠即可 。

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