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学会黄豆海带炖猪蹄的做法,让你在客人面前轻松露一手

时间:2019-05-20 20:14:14 编辑:bianji003/彩虹六号 浏览:4次

黄豆海带炖猪蹄做法简单是海带做法大全的常见菜,不一定要看黄豆海带炖猪蹄视频才能学会,但怎么做黄豆海带炖猪蹄最好吃,跟着小编学习这道黄豆海带炖猪蹄吧。

如何做黄豆海带炖猪蹄

海带黄豆炖猪蹄的食材和调料:

干海带 1片 猪蹄 2只 黄豆 1小碗 葱结 少许 姜片 少许 蒜粒 3-4瓣 花椒 少许 八角 1个 桂皮 1个 草果 少许 香叶 2-3片 盐 适量 料酒 少许

如何做黄豆海带炖猪蹄

教您黄豆海带炖猪蹄的家常做法,如何做黄豆海带炖猪蹄才好吃

一、 准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用

二、 锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用

三、 锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅

如何做黄豆海带炖猪蹄

四、 砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮;(约需1个半钟)

五、 将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖

六、 猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可~

黄豆海带炖猪蹄的家常美食小贴士:

一、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”,是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。

二、在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。适当补充胶原蛋白,可促进人体毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。

三、猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。

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