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酸辣乌鱼蛋汤要怎么做?放入食材要注意顺序

时间:2019-05-20 20:25:31 编辑:bianji003/彩虹六号 浏览:4次
酸辣乌鱼蛋汤的做法

汤含有丰富的营养元素

汤是很多人都喜爱喝的,汤含有丰富的营养元素,而且喝汤对促进人体消化,提高人体肠胃功能,都是有着很好帮助,因此对汤的选择都是可以放心进行,那汤也是有着不同种类,所以喝汤的时候,都是要注意不能随意的进行,那酸辣乌鱼蛋汤是不错之选,这样的汤受到很多人喜爱。

很多人对酸辣乌鱼蛋汤制作并不是很清楚,这就需要对这类汤制作的时候,对它的各方面进行很好认识,使得制作的时候,都是能够轻松的进行,不会出现其他问题。

酸辣乌鱼蛋汤:

主料:乌鱼蛋、鸡蛋

辅料:乌鱼蛋汤的做法?香菜、葱、姜、酱油、精盐、淀粉、米醋、胡椒粉、鸡精、香油

酸辣乌鱼蛋汤的做法

口味上以酸辣为主

烹饪方法:

1、乌鱼蛋用沸水煮透,捞出后用凉水过凉,然后用手撕成片,再洗净泥沙,下入沸水锅内焯一下捞出;

2、香菜洗净,切段;

3、 葱、姜切丝;

4、锅置火上,加入清汤,下入焯过的乌鱼蛋,再加酱油、精盐调好口味,沸后用淀粉勾成米汤状的芡,再将打散的蛋液徐徐淋入,最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝,离火后分装在小汤碗内,撒上香菜即可。

这道汤在制作时加入了胡椒粉和米醋,口味上以酸辣为主,并且突出其有营养的特点,鲜香浓郁,食用后酣畅淋漓,很有一番滋味在心头。

以上就是对酸辣乌鱼蛋汤做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要制作在的时候,食材放入,都是要按照顺序进行,这样使得食材的口感上,也是会非常不错,同时这类汤含有的蛋白质都是比较丰富,吃的时候,也是要适量进行。

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